Подсобный рабочий выполняет следующие должностные обязанности: - отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах, - перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; - доставляет овощи из овощехранилища; осуществляет первичную обработку овощей; - заполняет котлы водой; чистит и моет посуду, ванны, пол; - вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь; - собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место; - проводит текущую уборку подвального помещения не реже 1 раза в день с применением дезинфицирующих средств. - должна знать основы гигиены, выполнять санитарные и противопожарные правила, правила ТБ; - своевременно проходит медосмотр; должна знать «Правила внутреннего трудового распорядка». соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда, технике безопасности и противопожарные правила; - правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты; немедленно сообщать своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, происшедшем на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровья людей. Соблюдать правила внутреннего распорядка, соблюдать санитарные правила. |